主觀誤差：主觀誤差主要是由于食品理化檢驗(yàn)分析人員的主觀因素所導(dǎo)致的。例如由于顏色觀察的敏銳程度的不同，在對(duì)滴定終點(diǎn)的顏色進(jìn)行辨別的時(shí)候，有些分析人員覺(jué)得顏色偏深，但是有些分析人員覺(jué)得顏色偏淺;由于讀取刻度值時(shí)的角度不同，因此就會(huì)出現(xiàn)有些分析人員覺(jué)得偏高，但是有些分析人員覺(jué)得偏低的情況。除此之外，很多分析人員在實(shí)際的食品理化檢驗(yàn)工作中，會(huì)存在“先入為主”的習(xí)慣，也就是在讀取第二個(gè)測(cè)量數(shù)值時(shí)主觀上會(huì)不自覺(jué)地偏向個(gè)測(cè)量數(shù)值上，以上情況均會(huì)導(dǎo)致主觀誤差的出現(xiàn)。
食品安全事件的頻頻發(fā)生，致使食品安全檢測(cè)受到高度重視，國(guó)家投入了大量的財(cái)力用以購(gòu)買(mǎi)檢測(cè)設(shè)備、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)加班加點(diǎn)工作、科研人員努力研發(fā)新型檢測(cè)方法、也在兩會(huì)中對(duì)食品安全檢測(cè)提出了建議。這對(duì)我國(guó)食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推動(dòng)作用，但是在如此頻繁的檢測(cè)工作下我國(guó)食品安全問(wèn)題仍然時(shí)有出現(xiàn)，究竟是哪些漏洞造成了這一現(xiàn)象的產(chǎn)生?
為了保障人們的身體健康，非常有必要對(duì)進(jìn)入的超市的食品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品的安全。食品檢測(cè)工作對(duì)于食品安全是一種保障手段，對(duì)生產(chǎn)、銷售的食品進(jìn)行檢測(cè)對(duì)食品安全質(zhì)量有提升作用，個(gè)人的食品檢測(cè)更方便有效地找出不合格的、劣質(zhì)的食品，超市對(duì)此嚴(yán)格把關(guān)就可以進(jìn)而有效打擊產(chǎn)品，對(duì)食品質(zhì)量的提升有著顯著的促進(jìn)作用。食品生產(chǎn)許可證在哪里辦
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